缓冲剂是能被用来控制高温高压状态下，或常温常压下，气体或液体逸度的固体组合，它可以是固态的也可以是液态的。化学工程中的缓冲剂常称为酸碱稳定剂，一般是盐类，如强酸弱碱或弱酸强碱盐类，在反应或保存中逐渐释出盐中的酸或碱以保持稳定的酸碱值。

 

　　作用原理：

　　当往某些溶液中加入一定量的酸和碱时，有阻碍溶液pH变化的作用，称为缓冲作用，这样的溶液叫做缓冲溶液。弱酸及其盐的混合溶液（如HAc与NaAc），弱碱及其盐的混合溶液（如NH3·H2O与NH4Cl）等都是缓冲溶液。由弱酸HA及其盐NaA所组成的缓冲溶液对酸的缓冲作用，是由于溶液中存在足够量的碱A-的缘故。当向这种溶液中加入一定量的强酸时，H+离子基本上被A-离子消耗：所以溶液的pH值几乎不变；当加入一定量强碱时，溶液中存在的弱酸HA消耗OH-离子而阻碍pH的变化。

 

　　分类：

　　氧缓冲剂：是包括水在内的固体组合，在固定温度和总压条件下能产生恒定的氧逸度，用于H-O体系。

　　石墨缓冲剂：在一定温度和总压条件下，石墨的存在确定了体系的各种气相成分和逸度，用于C-O体系。

　　氧和石墨联合缓冲剂：用于C-O-H体系。

　　酸碱缓冲剂：通常为溶液，也称酸碱缓冲溶液，是一种能对溶液缓冲溶液中加入少量酸或少量碱，或因溶液的酸度起稳定作用的溶液。若往溶液中加入少量酸或少量碱，或因溶液中发生的化学反应产生了少量酸或少量碱，或将溶液稍加稀释，溶液的酸度基本不变。

　　缓冲剂在电镀中能抑制电镀液pH值的变化。如镀镍溶液中加入硼酸，其缓冲范围与电镀液的pH值5～6接近，因而它能有效地抑制电镀过程中引起的阴极附近溶液pH值的变化。此外，在其他一些电镀溶液中，铵盐、醋酸盐、柠檬酸盐等也得到应用。